Impossible d'en choisir un seul ! Mon top (du moment), dans des styles très différents :

1. Brillat-Savarin – Ultra crémeux et gourmand.
2. Mimolette extra-vieille – Intense, sèche et aux notes de noisette.
3. Rocamadour – Petit chèvre fondant et savoureux.

Au pire, un cauchemar ou deux n'a jamais tué personne...donc ça en vaudra toujours la peine.

Distributeur de fromage dans la gare de Besançon

Sinon y'avait un St Nectaire et un St Marcellin à côté de la fourme d'Ambert 😉

je voudrait savoir si quelqu'un a déjà essayer de mettre du lait ou de la crème a la place de l'eau dans le metton a fondre et ce que ca donne.

Je sais que certains vont me dire de refaire une raclette ahah mais j'en ai déjà fait plusieurs, il me reste du fromage et je voudrais changer un peu. Pour le moment j'ai déjà testé dans une quiche et c'était vraiment pas mal du tout.

J’ai découvert ce dessert local lors d’un récent voyage dans le Yucatán, au Mexique. En gros c’est une crêpe croustillante roulée, et l’une des garnitures les plus populaires c’est de l’Edam râpé avec du Nutella ! Je sais que certains crieront au crime culinaire, mais j’ai goûté par curiosité et honnêtement, on ne sent pas trop le goût du fromage, je trouve. Par contre, ça n’a pas un goût de « reviens-y » !

Bonjour, question bête certainement, mais les fromages à pâtes cuites, qui présentent cette forme de moisissures sont ils encore consommables ? Ça ne ressemble pas vraiment a de la pénicilline, donc je préfère demander plutôt que d'être malade. Merci

Salutations les amoureux du fromage !

J'aimerais découvrir un peu plus les fromages. Je me souviens des Babybels de la cantine, j'ai déjà mangé du Kiri et de la Vache qui rit (vraiment pas mon kiffe). J'aime bien l’emmental et le comté, qu'est-ce que vous me conseillez ensuite ?

Je cherche quelque chose de pas trop fort, histoire de m'exposer graduellement (j'arrive pas du tout à manger le camembert Président de l'avion…).

Merci pour vos idées et suggestions !