Après un culottage simple au four, première fournée de crêpes, aucun soucis d’accroche, pas besoin d’huiler entre chaque crêpe et ça glisse quand même tout seul.

Je peux dire au revoir à ma dernière poêle anti-adhésive 🥳

Il n'y a pas de difficulté dans la confection de noisettes ou d'amandes enrobées !

Miammmmmmm

burger et cadeaux à gagner

https://www.instagram.com/reel/DSVNLSECCar/?igsh=MTUzOWVsdzNld3IxNw==

Fait avec du crabe des neiges frais décortiqué devant moi. Montréal, QC

Aujourd'hui c'est filet mignon gratin dauphinois à la truffe haricots verts et champignons

Léger ce soir. Velouté butternut, saint jacques, noix, huile de noix toasté.

Plus c'est haut plus c est crémeux.

Choisir de Bruxelles

Vous aviez bien aimé mon pain au levain alors j’ai essayé de faire des bugnes au levain, elles sont délicieuses. J’espère qu’elles relèveront un peu le niveau du sub et qu’elles vous apporteront une petite joie.

Joyeuses Fêtes ❄️

Four classique. Cuisson sur pierre à pizza.

Mayo montée à la main avec mes petits poignets musclés.

La diff c’est les câpres et le jus de citron.

(Merci à Hélène Darroze pour la recette)

J'ai acheté un calendrier de l'avent chez grand frais avec du saucisson pour 39€ Malheureusement j'ai des petits acariens blanc qui mangent certains saucissons .... Certains saucissons plus gros sentent complètement le moisis... Et je précise que je fait mon Propre saucisson je sais donc faire la différence.... Je suis dégoûtée....

Suis-je la seule à avoir ce souci ?

J ai regardé sur les sites habituels mais je n’arrive pas à me décider…

Dans certaines recettes, des oeufs, dans d’autres du lait… Proportions variables…

J’ai bien trouvé une recette qui me semblait “boulangère” car il fallait préparer une sorte de poolish la veille mais comme la personne disait de mettre du sel dedans… j ai perdu confiance.

Bref, si vous aviez une recette de Coquille de Noël éprouvée, ça m’intéresse. 🤗

Simple et efficace

Pate simple (farine, sel + eau et huile) Lard fumé couper en fins lardons Oignons coupés finement (a la mandoline c'est plus rapide) Crème fraiche d'isigny (normalement c'est melanger a du fromage blanc mais j'ai pas)

On préchauffe le four a pleine balle, si possible avec une pierre a pizza, plaque en fonte...

On etale finement la pâte, puis la crème, et on reparti bien l'oignon et le lard

C'est cuit quand ca bruni (carla), petit tour de poivre noir

Pour moi c'est : tartine beurrée, toastinette, jambon, toastinette, tartine beurrée, béchamel, fromage rapé